<붙임 1>

								접수번호
HACCP컨설팅 지원사업 신청서
신청업체	업 체 명					사 업 자 등록번호
	대 표 자					생년월일
	소 재 지					연 락 처
담 당 자	성 명					직 위
	부 서					전 화
	전자우편					팩 스
매출현황	매 출 액	2018년( 백만원) / 2019년( 백만원) / 2020년( 백만원)
	수 출 액	2018년( 백만원) / 2019년( 백만원) / 2020년( 백만원)
업체현황	영업장 면적			㎡			영업장 소유구분					자가, 임차, 기타
	주요생산품목						무허가건물 또는 불법증축물 여부					여, 부
사 업 비 (만원)	합 계		국 비		도 비				시 군 비				자 부 담
	800		560										240
HACCP 컨설팅 지원사업을 신청합니다. 사업의 효과적인 운영 및 관리를 위하여, 개인정보를 수집, 이용하는 것을 관련 법령에 따라 알려 드리오니, 이에 동의하여 주시기 바랍니다. □ 개인정보 수집 및 제3자에 개인정보 수집·이용·제공 : (동의함 □ 동의하지 않음 □) 2021년 월 일 대표자 : 서명 또는 날인 (재)금산국제인삼약초연구소장 귀하
첨부서류
1. 사업자 등록증명서, 영업 등록증 사본 각 1부(신청일 기준 6개월 이내 발행된 증명서 제출) 2. 건축물대장 1부. 3. 국세 및 지방세 완납증명서 각 1부. 4. 식품 HACCP 컨설팅 계약 약정서 1부. 5. 개인정보 수집·이용 / 제공 동의서 * 사업비 정산시 제출서류: HACCP 인증서, 컨설팅 완료 결과 보고서 업체 계좌이체(자부담) 영수증 각 1부 제출
본 업체는 이 건 지원사업과 관련하여 제출서류를 허위로 작성하였거나 사실과 다른 내용이 있을 경우 어떠한 처분도 이의 없이 받아들이겠습니다. 2021년 월 일 대표자 : 서명 또는 날인

<붙임 2>

개인정보 수집·이용 / 제공 동의서

(재)금산국제인삼약초연구소장 귀하

본인과 관련하여 귀사가 본인의 개인정보를 수집·이용·제공하고자 하는 경우에는「개인정보 보호법」제15조 제1항 제1호, 제17조 제1항 제1호, 제24조 제1항 제1호에 따라 본인의 동의를 얻어야 합니다. 이에 본인은 아래의 내용과 같이 본인의 개인정보를 수집·이용·제공하는 것에 동의합니다.

1. 개인정보의 수집·이용에 관한 사항
￭ 수집·이용 목적 ‐ ｢표준화구축사업 품질관리지원사업｣과 관련하여 선정평가 및 사업 운영‧관리, 홍보 ￭ 개인정보의 수집항목 ‐ 개인식별정보(성명, 전화번호, 휴대폰번호, e-mail 등) ￭ 보유 및 이용 기간 ‐ 위 개인정보는 수집ㆍ이용에 관한 동의일로부터 보유목적 달성 시 또는 정보주체가 개인정보 삭제를 요청할 경우 지체 없이 파기합니다. ‐ 단, 사업 종료일 후에는 향후 정부지원사업 신청 시의 이력관리만을 위하여 보유ㆍ이용되며 기간은 5년입니다. ￭ 동의를 거부할 권리 및 동의를 거부할 경우의 불이익 ‐ 위 개인정보의 수집ㆍ이용에 관한 동의는 본 사업의 수행을 위해 필수적이므로 이에 동의하셔야 이후 절차를 진행할 수 있습니다. 다만 동의하지 않으시는 경우 본 사업의 신청이 불가합니다.
본인은 귀사가 위의 목적으로 본인의 개인정보를 수집·이용 것에 동의합니다.	동의함 ☐ 동의하지 않음 ☐

2021년       월       일

성명 :                    (날인)

2. 개인정보의 제공에 관한 사항
￭ 제공받는 자 ‐ (재)금산국제인삼약초연구소, 충남도청, 금산군청, 소상공인시장진흥공단 등 관련 기관 ￭ 제공받는 자의 개인정보 이용 목적 ‐ ｢표준화구축사업 품질관리지원사업｣과 관련하여 사업 운영‧관리, 만족도 및 성과조사, 정책자료 활용 등 ￭ 제공하는 개인정보 항목 ‐ 수집‧이용에 동의한 정보 중 위탁업무 목적달성을 위해 필요한 정보에 한함 ￭ 제공받는 자의 개인정보 보유 및 이용 기간 ‐ 위 개인정보는 제공된 날부터 5년간 보유·이용되며 보유목적 달성 시 또는 정보주체가 개인정보 삭제를 요청할 경우 지체 없이 파기합니다. ￭ 동의를 거부할 권리 및 동의를 거부할 경우의 불이익 ‐ 위 개인정보의 제공 동의를 거부할 권리가 있으며, 동의를 거부 시 본 사업에 신청이 불가합니다.
본인은 귀사가 위의 목적으로 본인의 개인정보를 제공하는 것에 동의합니다.	동의함 ☐ 동의하지 않음 ☐

2021년       월       일

성명 :                    (날인)

<붙임 3>

식품 HACCP 컨설팅 표준 계약서

식품제조 영업자(이하 “갑”이라 칭함“)와 컨설팅 업체(이하 ”을“이라 칭함)는 다음과 같이 HACCP 컨설팅 계약을 체결한다.

1. 계약명 : HACCP 컨설팅

2. 계약내용 : HACCP 인증 및 운영에 필요한 컨설팅 일체

3. 업종(세부분야) :

4. 계약기간 : 계약일로부터 HACCP 인증시 까지(사후관리 포함)

5. 계약금액 : ₩         원 : 총 금액(부가세 포함)

₩         원 : 계약시 및 사업진도에 따른 지급(우선지급)

₩         원 : 인증 완료 후 지급(인증 후 지급)

* 단, 업무 추진시 사업자의 귀책으로 인증 미취득시 환불 불가 함.

지급처 (컨설팅업체)	은행	계좌번호	예금주

6. 참여 컨설팅업체 및 컨설턴트 :

7. 위탁자와 시행자는 상호 신의를 바탕으로 첨부된 계약 약정서에 따라 성실하게 본 사업을 수행한다.

계약일 2021년   월   일

식품영업자 (갑)  상  호 :

주  소 :

연락처(                   ) 팩스(                    )

대표자 :                    (서명 또는 인)

컨설팅 업체 (을) 상  호 :

주  소 :

연락처(                   ) 팩스(                    )

대표자 :                   (서명 또는 인)

식품 HACCP 컨설팅 계약 약정서

제 1조 : 계약의 목적

“갑”이 의뢰한 컨설팅 계약을 시행함에 있어 다음의 사항들을 상호 신의와 성실의 원칙에 따라 준수하기 위함을 목적으로 한다.

제 2조 : 계약의 주제

“갑”에 대한 식품 HACCP 인증 및 운영을 목표로 한다.

제 3조 : 책임과 권한

상기 목적을 달성하기 위해 다음과 같은 책임과 권한을 설정한다.

1. 갑

- (을)이 지도하는바 모든 사항을 자발적으로 이행함

- (을)이 컨설팅을 위해 요구하는 모든 정보를 제공함

- (을)이 진단한 작업여건에 관한 지도 및 보완사항의 이행

- (을)이 요구하는 교육에 적극 참여

2. 을

- 본 계약서 제2조의 달성을 위한 충실한 컨설팅을 제공함

- (갑)이 제공하는 모든 정보의 기밀 유지

- (갑)의 환경에 적합한 문서 지원, 교육 및 개선지도 실시

제 4조 : 컨설팅의 방법

“을”이 보유한 컨설턴트가 현업 확인ㆍ분석ㆍ진단, 교육, 이행권고, 이행사항 점검 및 개선지시 등을 실시한다.

1. 현장방문지도는 컨설팅 연간 수행기간 동안에 업체별 10회 이내 실시한다.

제 5조 : 컨설팅의 내용

“을”은 다음 내용이 반영된 연간 컨설팅 수행계획서(첨부)에 따라 “갑”에게 컨설팅을 성실히 제공한다.

1. 영업자 및 종업원 등 HACCP 교육

2. 영업장의 선행요건관리기준 작성·운영방법

: 영업장관리, 위생관리, 제조·가공시설·설비관리, 냉장·냉동시설 설비관리, 용수관리, 보관·운송관리, 검사관리, 회수프로그램관리

3. 개별 영업장의 특성에 맞는 식품안전관리인증기준 작성·운영방법

- HACCP팀 구성, 제품설명서 작성 및 용도확인, 제조공정·설비도면 작성(공정흐름도 작성), 공정흐름도 현장 확인

- 위해요소분석[원료 및 공정에 대한 잠재적인위해요소 도출, 위해평가(심각성‧발생가능성기준 제시, 활용원칙에 따른 평가) 예방조치 및 관리방법], 중요관리점 설정, 허용한계치 설정, 감시관리 체계, 개선조치, 검증방법, 기록유지 등

4. 기타 HACCP 인증 및 운영에 필요한 사항

제 6조 : 컨설팅에 따른 교육

계획된 일정에 의해 컨설턴트 및 관련전문가가 실시하는 것을 원칙으로 하고, 식품안전관리인증(HACCP) 신청을 위해 “갑”의 영업자 등 해당인원은 식품 HACCP 교육기관의 HACCP 교육을 의무적으로 이수하여야 한다.

제 7조 : 상호의무

“을”은 컨설팅 기간 동안 성실하게 지도하고 “갑”은 “을”의 원활한 컨설팅이 이루어지도록 적극적으로 협조하며, 식품의약품안전처, 시군(도)의 HACCP 컨설팅 사업시행지침, 조치사항, 지시 및 요구하는 사항을 준수한다.

제 8조 : HACCP 책임자 지정

HACCP 컨설팅의 원활한 수행 및 향후 HACCP 운영 및 사후관리를 위해 갑의 대표자나 직원 중 HACCP 책임자를 지정ㆍ운영한다.

제 9조 : 계약 기간

본 계약의 기간은 계약 체결 시 부터 “갑”의 HACCP인증 시까지로 한다.

제 10조 : 계약의 변경

“갑”과 “을”은 상호 합의에 의해 본 계약의 내용을 변경할 수 있다. 변경된 사항은 시군(도)에 이를 보고한다.

제 11조 : 기밀유지

“을”은 업무를 수행하는 과정을 통해 취득한 “갑”에 관한 정보 및 자료 등에 대하여 정당한 사유 없이 누설하여서는 아니 된다. 다만, “갑”의 동의를 얻는 경우에는 그러하지 아니한다.

제 12조 : 불가항력

본 계약이 전쟁, 천재지변, 전염병, 파업, 공장폐쇄 그 외의 다른 불가항력의 원인들에 의하여 수행되지 못할 경우에는 그 시점에서 정산한다.

제 13조 : 계약서의 해석

본 계약서에 명시되지 않은 사항 및 계약서의 해석상 이의가 있을 경우에는 상호 협의하여 합의 결정한다. 단, 상호협의가 이루어 지지 않은 경우 해당 시군(도)의 해석에 따른다.

제 14조 : 신의 성실의 원칙

“갑”과 “을”은 상호 신뢰를 바탕으로 계약의 각 사항을 수행해야 하며, 목표달성의 극대화를 위하여, “을”은 성실하게 임무를 수행하고 “갑”은 최대한 협조한다.

제 15조 : 계약서의 보관 및 제출

“갑”과 “을”은 상기 각 조항을 성실히 수행할 것을 확인하고 이를 증명하기 위하여 계약서를 2부 작성하여 대표자 인장 날인 후 “갑”과 “을”이 1부씩 보관하고, 그 사본 1부를 연구소에 제출한다.

식약처 HACCP 컨설팅 수행계획서

년.월	항목	세부 내용	준비 내용	비고 (컨설턴트)
	HACCP 계약, HACCP 설명, 예비점검	○ HACCP 컨설팅 따른 추진 계획 설명 (문서,시설) ○ HACCP 계약 체결 ○ 시설 보완 점검 설명	계약서
	시설 보완 점검 계획 협의	○ 시설진단 보고서 제공(레이아웃 포함) ○ 시설 보완 계획 협의 상담, 대안 협의	레이아웃 설정 자료
	HACCP 기본 교육 HACCP 심화 교육	○ HACCP 기본 이해 교육(자료배포) ○ HACCP 운영사례 소개 교육(자료배포)	교육 안
	시설 보완 선행요건 8종 5절차 확인 후 협의	○ 시설 보완 현장 확인 ○ 선행요건 초안 작성 제공 및 내용 교육 ○ HACCP 기준 위한 5절차(조직도,인증유형, 품목 제조보고서, 제조공정 협의, 자료 확인)	품목제조보고서 현장 공정 확인
	선행요건 HACCP 기준서	○ 선행요건 재교육 ○ HACCP 기준 위한 5절차 작성 본 교육 ○ 7원칙 초안 제공 및 교육	경영자, 팀장 외부교육
	위해분석 실시 1 모니터링 1	○ HACCP 기준서 작성 완료 교육 ○ 선행요건 일지 배포 및 실행 교육 ○ 위해분석 실험 항목, 의뢰 ○ 모니터링 장비 유무(구매)확인	위해분석 실시 모니터링 방법 확인
	위해분석 실시 2 모니터링 2	○ 위해분석 결과 확인 및 현장 적용 ○ 모니터링 방법, 개선조치 교육, 일지실행성 교육	위해분석결과 확인 적용
	HACCP 기준 전면실행	○ HACCP 기준 현장 실행 교육(입출입절차 등) ○ 매뉴얼 보강 및 일지류 작성교육, 보강 등	부착물, 사진 게시물
	최초평가	○ HACCP실시상황 평가표를 통한 시행 점검 ○ 업체 수준 맞춤형 HACCP 매뉴얼 지속 보강 작업 ○ 정리정돈 활동방법 교육 및 이행 ○ 심사시 직원의 이행사항 점검 및 교육
	지정심사	○ 지정심사 신청서 작성, 진행 방법 교육 ○ 지정심사 신청 추진, 합격을 위한 최종점검 실시○ 예비심사 부족사항 시행 독려 교육 ○ 지정심사 부적합 사항 발생시 수정, 보완 보고 ○ 지정서 확보
	사후 관리	○ 지정 후 지속 이행 내용 지도 방문 ○ HACCP 기준서 점검 및 일지 점검 ○ HACCP 지속 이행을 위한 마인드 교육 시행
* 상기의 계획은 사업자와 컨설팅사와의 협의에 의해 일정이 변경 될 수 있음.